Descrizione

Dal 12 al 21 luglio 2019 il centro storico di Collebeato (Brescia) ospiterà la 36° edizione della Festa dei Pèrsech, sagra annuale organizzata dalla Pro Loco dedicata al frutto della pesca che nel corso degli anni ha assunto l’indiscusso ruolo di simbolo per eccellenza del territorio. Nel 1919 il cavaliere Filippo Rovetta aveva dato il via all’importazione di una varietà canadese della pesca impiantando un pescheto, modello subito esteso ad altri appezzamenti dando un forte sviluppo all’economia locale grazie ai pregiati Persèch dé Cobiàt. La coltivazione della pesca ha infatti coinciso per il paese con il periodo di profondo cambiamento economico e sociale. Nel giro di pochi decenni la trasformazione agraria, che ha portato ad uno sfruttamento più intensivo e specializzato della terra ed a una commercializzazione dei prodotti, ha aperto la strada ad una agricoltura di mercato, avviandosi così alla modernizzazione rivoluzionando i valori della vecchia civiltà contadina trasformando le terre in moderni vigneti e in pescheti a carattere industriale.