Festa della Spoja Lorda

ID Evento 130391

Informazioni

Data Inizio
28-04-2019

Data Fine
01-05-2019

Categoria
Sagre ed Eventi Enogastronomici

Telefono
054 681 166

Sito Web
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Indirizzo
centro storico di Brisighella (RA)

Orario
dalle 09:00 alle 20:00

Ingresso
libero

Totale voti: 4 - Rating: 3.8
Attenzione, non é possibile votare l'evento oltre i 30 giorni dal termine.

Descrizione

Domenica 28 aprile e mercoledì 1 maggio 2019 a Brisighella (Ravenna) torna la Festa della Spoja Lorda e delle primizie di primavera. La Spoja Lorda è una pasta fresca realizzata con la sfoglia tirata a mano, sulla quale viene spalmato il delizioso battuto a base di formaggio fresco, parmigiano, uova noce moscata e poi ricoperto da un’altra sfoglia. Con una rotella vengono poi tagliati quadrettini ripieni (appunto fatti di Spoja Lorda, sfoglia sporca di battuto) ottimi da mangiare asciutti con condimenti classici come il ragù, oppure come vuole la tradizione in brodo. Nel corso della due giorni saranno presenti anche le sfogline che faranno dimostrazioni di preparazione di Spoja Lorda con assaggi.

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