Festa della Spoja Lorda – edizione 2020

ID Evento 151358

Informazioni

Data Inizio
25-04-2020

Data Fine
26-04-2020

Categoria
Sagre ed Eventi Enogastronomici

Telefono
0546 81166

Sito Web
Visita il sito

Indirizzo
Parco Ugonia - centro storico di Brisighella (RA)

Orario
dalle 09:00 alle 20:00

Ingresso
libero

Totale voti: 97 - Rating: 3.8
Attenzione, non é possibile votare l'evento oltre i 30 giorni dal termine.

Descrizione

Sabato 25 aprile e domenica 26 aprile 2020 a Brisighella (Ravenna) torna la Festa della Spoja Lorda e delle primizie di primavera. La Spoja Lorda è una pasta fresca realizzata con la sfoglia tirata a mano, sulla quale viene spalmato il delizioso battuto a base di formaggio fresco, parmigiano, uova noce moscata e poi ricoperto da un’altra sfoglia. Con una rotella vengono poi tagliati quadrettini ripieni (appunto fatti di Spoja Lorda, sfoglia sporca di battuto) ottimi da mangiare asciutti con condimenti classici come il ragù, oppure come vuole la tradizione in brodo. Nel corso della due giorni saranno presenti anche le sfogline che faranno dimostrazioni di preparazione di Spoja Lorda con assaggi.

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