Fiera del Fungo di Borgotaro – 44° edizione

ID Evento 137785

Informazioni

Data Inizio
14-09-2019

Data Fine
22-09-2019

Categoria
Sagre ed Eventi Enogastronomici

Telefono
0525 96796

Sito Web
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Indirizzo
piazza Verdi centro storico di Borgo Val di Taro (PR)

Orario
vedi programma

Ingresso
libero

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Descrizione

Dal 14 al 15 e dal 21 al 22 settembre 2019, Borgo Val di Taro torna ad aprire le porte per la Fiera del Fungo di Borgotaro, che nel paese in provincia di Parma rappresenta l’evento più atteso dell’anno. E non potrebbe essere altrimenti, perché quello che cresce spontaneo nei boschi appenninici che circondano l’abitato è un prodotto considerato superiore – per qualità organolettiche, olfattive ed aromatiche – rispetto agli altri porcini delle stesse specie che provengono da altre zone, sia italiane che estere. Il programma della kermesse prevede due fine settimana dedicati al gusto e al divertimento con mostre, degustazioni, cooking show, intrattenimenti per ogni età, spettacoli musicali itineranti e street food. Il tutto all’insegna di un unico, grande protagonista: il fungo porcino di Borgotaro IGP.

Il Fungo di Borgotaro è diverso dalle altre produzioni tipiche perché rientra tra gli ortofrutticoli ma non è “coltivato” nel senso classico del termine: la sua fama non si limita quindi all’ambito culinario, ma è legata anche alla passione di migliaia di cercatori provenienti da ogni angolo della Penisola che frequentano i boschi del comprensorio nei mesi di settembre ed ottobre. Nata come semplice sagra nel lontano 1975, a distanza di oltre 40 anni la Fiera si è trasformata in un grande evento di interesse internazionale, che ogni anno attira a Borgo Val di Taro migliaia di visitatori. Un evento che, pur mantenendo saldo il legame con le tradizioni e le tipicità locali, guarda alla modernità e a tutto quello che va di moda nel settore del food & wine.

Il ricco programma della Fiera – organizzata da un apposito comitato che racchiude membri volontari nominati dal Comune, dal Consorzio tutela fungo IGP e dalla Società Imbriani – prevede cooking show curati da rinomati chef – tra cui Samuele Cesarini, concorrente di MasterChef Italia – che proporranno la delizia locale in ogni sua variante, a partire dai grandi classici come i tagliolini ai porcini e i funghi trifolati. Sui banchi della Fiera i visitatori potranno trovare tantissimi prodotti freschi, secchi e conservati, mentre ristoranti e agriturismi aderenti all’iniziativa proporranno gustosi menù a tema.

Ogni serata sarà all’insegna di Musicucinando, con le moderne proposte di street food che si fonderanno alla street music, e ci sarà spazio anche per la musica dal vivo con il “Conciorto” (che vedrà protagonisti i vegetali al posto degli strumenti), per la Mostra micologica, per il mercato dell’antiquariato e per la Mostra del coltello artigianale. La Fiera sarà anche una buona occasione per scoprire Borgo Val di Taro, considerata la capitale dell’Alta Valtaro e parte del circuito internazionale “Cittaslow”. Al suo interno meritano una visita la chiesa di San Antonino, con il suo organo del XIII secolo e un dipinto dell’Annunciazione risalente alla seconda metà del ‘600 e ancora la chiesa di San Domenico, il Municipio, il Museo delle Mura e Palazzo Boveri, che nel settembre del 1714 ospitò la Regina di Spagna Elisabetta Farnese.

PROGRAMMA DELL’EVENTO

Sabato 14 settembre 2019
– dalle 9:00 alle 19:00 Fiera gastronomica e area mercato – centro storico
– ore 10:00 Inaugurazione della Mostra Micologica a cura dell’Associazione Micologica Fidentina presso la Biblioteca Manara
– ore 11:45 Cerimonia inaugurale con il Corpo Bandistico Borgotarese – Piazza XI Febbraio
– dalle 11:00 alle 23:00 Street Fungo Area Street Food – Piazza Verdi
– ore 19:00-23:00 Musicucinando – Street music e Street Food – Piazza Verdi

Domenica 15 settembre 2019
– dalle 9:00 alle 19:00 Fiera gastronomica e area mercato – centro storico
– dalle 11:00 alle 23:00 Street Fungo – Area Street food – Piazza Verdi
– ore 15:30 Musica itinerante
– ore 18:00 Musicucinando – Street Music e Street food – Piazza Verdi

Sabato 21 settembre 2019
– dalle 9:00 alle 19:00 Fiera gastronomica e mercato dell’antiquariato – centro storico e viale Bottego
– dalle 11:00 alle 23:00 Street Fungo – Area Street Food – Piazza Verdi
– ore 16:30 Musica itinerante
– ore 19:00 Musicucinando – street music e street food – Piazza Verdi

Domenica 22 settembre 2019
– dalle 9:00 alle 19:00 Fiera gastronomica e mercato dell’antiquariato – centro storico
– dalle 11:00 alle 23:00 Street Fungo – Area Street Food – Piazza verdi
– ore 18:00 Chiusura della manifestazione con il Corpo Bandistico Borgotarese – Via nazionale e Piazza XI febbraio

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