Food&Book – 7° edizione

ID Evento 140737

Informazioni

Data Inizio
11-10-2019

Data Fine
13-10-2019

Categoria
Cultura, Musica e Spettacolo

Telefono
06 4425 4205

Sito Web
Visita il sito

Indirizzo
Terme Tettuccio - piazza Domenico Giusti - Montecatini Terme (PT)

Orario
10:00-24:00

Ingresso
libero, alcuni eventi sono a pagamento

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Descrizione

Dall’11 al 13 ottobre 2019 andrà in scena a Montecatini Terme (Pistoia) la 7° edizione di Food&Book – Festival del Libro e della Cultura Gastronomica. La manifestazione si fonda sul collegamento tra cibo e cultura e già si può fregiare di un parterre de roi eccezionale. Nelle precedenti edizioni hanno partecipato scrittori come Carmine Abate, Simonetta Agnello Hornby, Maurizio De Giovanni, Diego De Silva, Andrea Vitali, Marco Malvaldi ma anche saggisti del livello di Roberto Giacobbo, Eliana Liotta e chef come Gualtiero Marchesi, Ezio Santin, Aimo e Nadia Moroni, Chicco Cerea, Pino Cuttaia, Andrea Berton, Alfonso Iaccarino. Il tema dell’edizione 2019 sarà “Sostenibilità, economia circolare e spreco alimentare”, materia trattata in particolare nella cena di sabato 12 ottobre dove il menu sarà ispirato a piatti da realizzare con gli avanzi. Come ogni anno la Cena di Gala sarà dedicata ad uno chef pluristellato – nelle precedenti edizioni hanno partecipato l’indimenticabile Gualtiero Marchesi, il sorprendente Chicco Cerea e Alfonso Iaccarino, cuoco agricoltore come lui stesso ama definirsi.

Un evento dedicato al pane sarà l’occasione per ricordare il grande Corrado Barberis, con una edizione speciale del suo “Atlante dei prodotti tipici: il Pane”. Anche il vino sarà presente, come è stato negli anni passati con oltre 600 produttori di vino che hanno partecipato alla degustazione organizzata da Slowine. Domenica mattina sempre in tema di recupero degli avanzi si terrà il Festival della Polpetta, con dieci chef che interpreteranno questo piatto popolare. In programma anche un corso gratuito di aggiornamento per giornalisti che offrirà crediti formativi e un workshop sul tema Cultura, Prodotti Tipici e Piatti Tradizionali come risorsa per piccoli comuni e in questa sede si parlerà anche dei Parchi Letterari con il presidente Stanislao de Marsanich. Il Festival è un evento davvero unico sia per originalità che per il luogo con le sue terme liberty e i suoi hotel prestigiosi che ospiteranno anche alcuni incontri e cene con gli chef. Food&Book è un’iniziativa organizzata dall’Associazione Leggere Tutti in collaborazione con Agra Editrice, Comune di Montecatini Terme, Terme di Montecatini Spa, Istituto Alberghiero di Montecatini Terme, Slow Food.

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