Descrizione

La manifestazione Legumi che Passione si terrà ad Aviano, in provincia di Pordenone, sabato 28 e domenica 29 settembre 2019, è promossa dal Comune di Aviano e dalla Pro Loco locale, e organizzata da Veneto a Tavola.

Sabato 28 settembre, in piazza Duomo, sarà allestita la grande mostra Legumi d’Italia, con oltre 350 varietà di legumi autoctone di ogni territorio italiano (e non solo), alcune antiche e rare, accompagnate da relative schede descrittive, per conoscerle ed apprezzarle al meglio. La mostra mercato ospiterà una ventina di espositori, alcuni con prodotti alimentari di varie regioni (ognuna anche con i legumi del proprio territorio), prodotti erboristici, salutistici e di artigianato.

Il laboratorio gratuito per i bambini Conoscere i legumi attraverso il mosaico servirà per sensibilizzare piccoli e grandi all’uso di questo alimento così importante per la nostra salute e per l’ambiente. I legumi promuovono la biodiversità e riducono l’utilizzo dei pesticidi in agricoltura, sono poveri di grassi e ricchi di fibre, ottima fonte proteica vegetale e in abbinamento ai cereali raggiungono una composizione di aminoacidi essenziali paragonabili a quelli della carne.