Descrizione

La manifestazione Legumi che Passione si terrà a Vicenza, nella centralissima piazza Castello, sabato 23 e domenica 24 novembre 2019. Sabato 23 sarà allestita la grande mostra LEGUMI D’ITALIA, con oltre 300 varietà di legumi autoctone di ogni territorio italiano, alcune antiche e rare, accompagnate da relative schede descrittive, per conoscerle ed apprezzarle al meglio. La mostra mercato ospiterà una ventina di espositori, alcuni con prodotti alimentari di varie regioni (anche con i legumi del proprio territorio), prodotti erboristici, salutistici e di artigianato.

Il laboratorio gratuito per i bambini Conoscere i Legumi attraverso il gioco servirà per sensibilizzare piccoli e grandi all’uso di questo alimento così importante per la nostra salute e per l’ambiente, nutriente e facilmente conservabile. I legumi promuovono la biodiversità e riducono l’utilizzo dei pesticidi in agricoltura, sono poveri di grassi e ricchi di fibre, ottima fonte proteica vegetale e in abbinamento ai cereali raggiungono una composizione di aminoacidi essenziali paragonabili a quelli della carne.