Pizza Festival

ID Evento 161465

Informazioni

Data Inizio
01-07-2022

Data Fine
03-07-2022

Categoria
Sagre ed Eventi Enogastronomici

Telefono
377 417 9575

Sito Web
Visita il sito

Indirizzo
via Chiavanella, 1 - Monteleone di Fermo (FM)

Orario
vedi programma

Ingresso
gratuito

Totale voti: 101 - Rating: 3.8
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Descrizione

Ogni anno si celebra questo Anniversario ed evento del Pizza Festival con un’unica specialità legata al decennale Festival del Salmone affumicato del primo weekend di Settembre (quest’anno dal 1-4 del 2022), a cura dell’anfitrione del salmone di Monteleone di Fermo, Giampaolo Verducci, uno specialista esperto del sistema di AFFUMICAZIONE a caldo e a freddo del pesce pregiato del baltico che abbi a sapientemente a ricette “classiche” della tradizione marchigiana, creando delle specialità uniche al mondo.

Tra queste la pizza che è una focaccia fatta a mano con farine locali semintegrali e grani antichi più lievito madre, cotta al forno a legna e farcita con il carpaccio di salmone affumicato a freddo in casa con la ricetta tradizionale scandivana, acquisita da Giampaolo nella sua esperienza di vita in Finlandia ed Estonia dal 1990 al 2010.

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