Alla scoperta dello zafferano

ID Evento 120116

Informazioni

Data Inizio
09-09-2018

Data Fine
09-09-2018

Categoria
Sagre ed Eventi Enogastronomici

Telefono
800392789

Sito Web
Visita il sito

Indirizzo
Saluzzo (CN)

Orario
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Ingresso
Su prenotazione - 10 euro - 7 euro under 12

Totale voti: 74 - Rating: 4.6
Attenzione, non é possibile votare l'evento oltre i 30 giorni dal termine.

Descrizione

A settembre l’appuntamento mensile con l’Anno del Cibo Italiano a Saluzzo sarà un’originale iniziativa che prevede una visita guidata, il racconto di una passione per la natura e la tradizione, e la scoperta di un prodotto da poco reintrodotto sulla collina saluzzese.
CoopCulture in collaborazione con Lo Zafferano del Monviso, nuova realtà produttiva di Martiniana Po, e il Ristorante Casa Pellico propone un “Pomeriggio in visita” alla scoperta dello zafferano.
La visita partirà alle ore 15.30 dalla Castiglia dove Flavio Rosso, produttore dello Zafferano del Monviso, racconterà la storia della coltivazione della pregiata spezia sulle colline saluzzesi: testimonianze ricordano che veniva coltivata nel Marchesato di Saluzzo già nel Cinquecento, non per uso alimentare ma per le proprietà medicinali.
Accompagnati dalla guida di CoopCulture si percorrerà il centro storico per raggiungere Casa Pellico dove saranno presentati i prodotti a base di zafferano e dove verranno raccontate le molteplici proprietà di questa meravigliosa spezia.
Il “Pomeriggio in Visita” prosegue con uno showcooking realizzato dallo chef Marco Roberto del ristorante Casa Pellico. Tra le ricette proposte ci sarà l’originale gelato allo zafferano preparato con l’azoto.
Per i partecipanti alla visita e per chi vorrà unirsi al gruppo sarà possibile concludere la giornata con un ricco “Buffet con contaminazioni allo zafferano” costituito da una decina di piatti a base di ricette originali che definiscono un vero e proprio menù.
Il costo della visita guidata con showcooking e gelato è di 10 euro per gli adulti e di 2 euro per i ragazzi con meno di 12 anni.
Per i partecipanti alla visita, il costo dell’apericena conclusivo – da prenotare entro il 7 settembre- è di 10 euro e di 7 euro per gli under 12 anni.

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