Sagra de Su Pani Saba – 26° edizione

ID Evento 133072

Informazioni

Data Inizio
25-04-2019

Data Fine
25-04-2019

Categoria
Sagre ed Eventi Enogastronomici

Telefono
078 393 6157

Sito Web
Visita il sito

Indirizzo
centro storico di Sini (OR)

Orario
a partire dalle 10:00

Ingresso
libero

Totale voti: 1 - Rating: 3.0
Attenzione, non é possibile votare l'evento oltre i 30 giorni dal termine.

Descrizione

Il 25 aprile 2019 torna la Sagra de Su Pani Saba a Sini (Oristano), un’importante festa dedicata al tipico dolce locale, su pani saba, un pane a base di mosto cotto, per la guarnizione del quale si utilizzano le mandorle, l’uva passa e spezie varie.

La ricetta originale, tramandata di generazione in generazione, necessita dei giusti ingredienti e di un lungo periodo di lavorazione. Un tempo si usava preparare su pani saba per donarlo, in occasione dei relativi festeggiamenti, a San Giorgio, il dolce veniva venduto ed il ricavato utilizzato per la manutenzione della chiesa. Il legame con il Santo è ancora testimoniato dalla sfilata in costume che, nel giorno della festa, arriva sino alla chiesetta che gli è intitolata. Il carro riempito dei dolci, alla testa del corteo, è seguito dai gruppi in costume e dalle auto d’epoca provenienti da diversi centri della Sardegna.

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