Descrizione

A Statigliano, piccola frazione di Roccaromana (Caserta), la tradizione e la natura sono tenuti in tale considerazione che ogni anno si ripropone un momento di rivalutazione culturale e paesaggistica delle peculiarità locali che questa piccola comunità è orgogliosa di conservare. L’Associazione S. Margherita è promotrice di queste attività e con passione ed impegno lavora incessantemente per organizzare l’annuale Sagra degli Gnocchi al Tegamino offrendo al turista o ai visitatori dei paesi limitrofi piatti della tradizione contadina preparati secondo l’antica ricetta. La piccola produzione agricola locale consente il reperimento di prodotti genuini ed incontaminati che nelle mani pazienti, generose e operose diventano piatti prelibati e succulenti.

La Sagra, in programma quest’anno dal 13 al 14 luglio 2019, ha visto anno dopo anno la partecipazione di centinaia e centinaia di persone provenienti da tutta la Regione Campania alla ricerca di luoghi tranquilli, ameni e rilassanti e di sapori legati alla tradizione. I cavati nel Tegamino, preparati direttamente dalle mani delle nonne del paese che con farina, acqua e sale creano un impasto secondo l’antica ricetta e poi ” cavano” , uno ad uno ogni pezzetto di pasta fino a preparare gnocchi per diverse centinaia di tegamini pronti per le serate della Sagra. Ci saranno altre ricette tradizionali, formaggio “il caso forte di Statigliano“, dolci, vino oltre a giochi, balli e musica che accompagneranno le serate all’aria aperta. A 20 minuti da Caserta, la frazione di Statigliano si raggiunge dall’autostrada A1 uscita Caianello, dalla Telesina uscita Baia e Latina o Dragoni o dalla Ss Casilina bivio di Riardo-Pietramelara.