Descrizione

Dal 26 al 30 luglio 2019 in località Giovi si svolgerà a Salerno la 30° edizione della Sagra del Biscotto e Prosciutto che offrirà ai visitatori la degustazione di prodotti gastronomici locali. Non mancheranno la buona musica e la partecipazione a balli di gruppo, la genuinità di gare sportive per bambini e ragazzi e la disputa di una gara podistica regionale FIDAL, su un percorso di 8 km, per amatori senior e master. L’evento ha lo scopo di valorizzare i prodotti tipici locali, in particolare il famoso “biscotto”, il tipico pane di grano biscottato cotto nel forno a legna e condito con pomodori e prosciutto o fagioli e pancetta. Si potranno gustare, inoltre, ottimi primi piatti tra cui i classici paccheri allo “Scarpariello” e i famosi troccoli “Colline di Giovi”. Le pietanze in menù includeranno Biscotto e Prosciutto con Biscotto di Grano, prosciutto crudo, melanzane sott’olio; Caponata con Biscotto di Grano, prosciutto crudo, pomodori; Fagiolata con Biscotto di Grano, fagioli e pancetta a tocchetti; Panino con prosciutto crudo e melanzane arrostite sott’olio; Panino giovese con salsiccia alla brace e patatine fritte; Paccheri allo “Scarpariello”; Troccoli “Colline di Giovi”;  Troccoli agli asparagi; Specialità dello Chef e Vino tradizionale di Giovi.