Sagra della Coccetella – 40° edizione

ID Evento 140178

Informazioni

Data Inizio
26-07-2019

Data Fine
28-07-2019

Categoria
Sagre ed Eventi Enogastronomici

Telefono
0825 981 053

Sito Web
Visita il sito

Indirizzo
centro storico di Sorbo Serpico (AV)

Orario
dalle 20:00 alle 24:00

Ingresso
libero

Totale voti: 99 - Rating: 3.5
Attenzione, non é possibile votare l'evento oltre i 30 giorni dal termine.

Descrizione

Dal 26 al 28 luglio 2019 a Sorbo Serpico (Avellino) andrà in scena la 40° edizione della Sagra della Coccetella, evento che affonda le sue radici alla fine degli anni ’70 quando le massaie sorbesi pensarono di dedicare alla Madonna della Neve questo particolare formato di pasta fatta a mano. Simile all’orecchietta può ricordare quella pugliese, però è più grande, più allungata, composta da un impasto semplice di farina di semola e acqua. Le cuoche del posto si tramandano l’antica ricetta da generazioni, ma nel 1974 forti della loro cultura gastronomica fatta di ingredienti poveri ma genuini pensarono di creare un evento ad hoc in onore della loro patrona. Nacque così in collaborazione con il Comitato Festa Maria SS Della Neve, la Sagra della Coccetella il cui ricavato viene ancora oggi utilizzato per la festa dedicata alla Vergine nei primi giorni di settembre. La coccetella ormai è un’icona della gastronomia locale, il piatto più gettonato la domenica tra le famiglie sorbesi. La tre giorni organizzata ogni anno nel comune irpino, oltre al fine benefico, permette anche di tutelare e diffondere le tradizioni del posto. Per questo con grande dedizione tutto il paese si impegna nei preparativi della sagra, in particolare le donne, abili massaie che da giorni sono occupate 24 ore su 24 nella preparazione delle coccetelle.

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