SEMENTIA. Germogli di Comunità – edizione 2020

ID Evento 148012

Informazioni

Data Inizio
24-01-2020

Data Fine
26-01-2020

Categoria
Cultura, Musica e Spettacolo

Telefono
339 741 1166

Sito Web
Visita il sito

Indirizzo
Rocca dei Rettori - piazza Castello - Benevento

Orario
vedi programma

Ingresso
gratuito, contributo laboratori € 10

Totale voti: 103 - Rating: 4.0
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Descrizione

Promosso dall’Associazione Slow Food Campania, Sementia è un evento in tre giorni per realizzare un confronto efficace tra gli operatori della filiera cerealicola, una manifestazione dedicata alla diffusione della conoscenza dei grani antichi, ovvero quei grani su cui, nel corso degli ultimi anni, si sta rivolgendo l’attenzione di un numero sempre crescente di operatori e di quelli che Slow Food ama definire co-produttori. Nel corso della manifestazione, in programma a Benevento dal 24 al 26 gennaio 2020, confluiranno nel capoluogo sannita produttori, mugnai, panificatori, pasticcieri, pizzaioli e birrai da tutta Italia. I grani antichi rappresentano uno strumento efficace per lo sviluppo sostenibile delle piccole comunità locali, in particolare per quelle comunità per troppo tempo costrette ingiustamente a relegarsi in un’agricoltura marginale, resiliente, per non cedere ai tentacoli dei processi di industrializzazione senza alcuna etica ambientale. Ci saranno momenti di confronto tra gli operatori ed appuntamenti aperti al pubblico con convegni, visite guidate e laboratori del gusto.

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