Descrizione

Giunto alla 19° edizione, “Un Borgo di Cioccolato” è una manifestazione dedicata al cioccolato, al cacao, alle prelibatezze dolciarie ed alle eccellenze del territorio che si svolge a Borgo San Dalmazzo (Cuneo) nel mese di marzo. Durante la due giorni sarà possibile degustare i dolci prodotti ed assistere a laboratori di lavorazione, concerti ed animazioni varie. La domenica si svolgerà inoltre il mercato nel centro storico. L’idea di organizzare a Borgo San Dalmazzo una manifestazione dedicata al cioccolato nasce nel 2001 su iniziativa dell’allora Assessore alle Manifestazioni, il pasticcere Giuseppe Oliva sulla base della tradizione che vede la città legata da più di un secolo a questo dolce.

Borgo San Dalmazzo può infatti vantare la presenza sul proprio territorio di numerosi maestri cioccolatai, così come anche la storia del Novecento conferma: risulta infatti che i reali di Casa Savoia apprezzassero il cioccolato borgarino, tanto da prevedere una tappa per acquistarne quando si recavano alle Terme di Valdieri. “Un Borgo di Cioccolato” ha avuto negli anni un successo costantemente in crescita, così come testimoniato sia dal numero di espositori, circa una quarantina, che dall’affluenza di pubblico. La manifestazione propone un fine settimana con l’esposizione dei prodotti dolciari accompagnata da  sculture in cioccolato, degustazioni, spazi istituzionali con informazioni sull’Eccellenza Artigiana e spettacoli nell’area di Palazzo Bertello, mentre la domenica l’animazione toccherà tutta la città con il mercato per le strade cittadine, i negozi aperti e varie animazioni nel centro storico borgarino.