Descrizione

La pro loco di Calavino è felice di promuovere questo importante evento, fatto insieme ai Macellai di Montagna, con i quali si è instaurata da qualche tempo un’interessante collaborazione.

Programma della giornata:
– h 9.00 Apertura cancelli

– h 9.15 Cantina Storica -Sala del Re : Workshop “ConoScienza VS PseudoScienza” con le relazioni dei dott. Assunta Susanna Bramante, Michele Pizzinini, Marina Covelli, Franco Fasoli posti limitati consigliata la prenotazione 0461-616300 oppure visite@mezzacorona.it)

– h 11.30 “Aperitivo del giovane macellaio” in abbinamento a Rotari Cuvee.

– h 11.30 Visita guidata gratuita alla cantina Rotari con tema “la storia di una bottiglia di Rotari TrentoDoc” con passaggio in sicurezza nel cuore della struttura. (su prenotazione 0461-616300 oppure visite@mezzacorona.it)

– h 12.00 Accensione fuochi: si griglia! Menu degustazione preparato dai Macellai di Montagna abbinato al principe dei vini trentini, Castel Firmian Teroldego Riserva

– h 15.00 Visita guidata gratuita alla cantina Rotari con tema “ la storia di una bottiglia di Rotari TrentoDoc” ( spiegazione vino base e cuveè, Zona tirage e imbottigliamento, Fermentazione in bottiglia, maturazione sui lieviti, remuage e sboccatura ) con passaggio in sicurezza nel cuore della struttura. (Posti limitati su prenotazione 0461-616300 oppure visite@mezzacorona.it)h 15.30 “Merenda del macellaio” con degustazione guidata di carne salada in abbinamento a Castel Firmian Teroldego Riserva.