Descrizione

La Festa del Cinghiale di Zattaglia è arrivata alla sua 30^ EDIZIONE, un connubio perfetto tra sapori, prelibatezze da degustare ed autenticità, che ai giorni nostri è sempre più difficile da trovare, un appuntamento imperdibile. Zattaglia, una piccola borgata o paese, si trova ai piedi di Monte Mauro (Vena del Gesso) tra le colline di Brisighella e Casola Valsenio, accoglie per quattro giorni gli amanti dal gusto rustico di questa carne prelibata che dà nome alla festa, grazie all'impegno del GRUPPO SPORTIVO VALSINTRIA e ai suoi volontari, che in tutte queste edizioni, hanno mantenuto una crescita sia di presenze che di esperienze. Tra grembiuli e tegami nel nostro menù sono presenti I PRIMI PIATTI sono composti dalla pasta prettamente fatta a mano, ORECCHIONI pasta ripiena con ricotta,spinaci e parmigiano, e le classiche TAGLIATELLE.....il tutto condito con il classico ragù, ragù di cinghiale, burro e salvia.... e la mitica POLENTA. I SECONDI PIATTI, lunga lavorazione e impegnativa la carne dell'ungulato, SALMÌ, STUFATO CON COSTOLE, SALSICCIA ,STINCHI e TRIPPA per poi nn mancare i ROSTICINI e la classica SALSICCIA, sempre lavorate e preparate dal Gruppo. Durante i giorni della festa potrete assistere ai vari intrattenimenti e spettacoli per grandi e piccini, mercatini, giochi e divertimento genuino nel verde della natura, adibiti ampi parcheggi con il nostro servizio gratuito della CINGHIONAVETTA. Lo stand gastronomico è aperto tutte le 4 serate e il sabato e la domenica anche a pranzo!!!!!