Descrizione

Sabato 04 Agosto, a Villa S. Stefano si svolgerà, la tradizionale sagra dei cecapreti, detti anche "strozzapreti", uno dei più antichi e tradizionali piatti locali, degustati insieme ad uno squisito SPEZZATINO di BUFALETTA, proveniente dalla valle dell’Amaseno. L’evento è organizzato dalla locale Pro Loco in collaborazione e con il patrocinio del Comune di Villa S. Stefano e con il Patrocinio e contributo dell'Assessorato al Turismo della Regione Lazio . La manifestazione, giunta alla sua 40° edizione si svolgerà sempre all'insegna della riscoperta delle tradizioni culinarie antiche , proprie della Ciociaria, ma soprattutto del paese ciociaro, che rappresenta un’occasione per fare un salto indietro nel tempo e rivivere un’atmosfera di altri secoli.

I Cecapreti ( STROZZAPRETI ), antico e tradizionale piatto locale, sono preparati fin dalla mattina dalle massaie locali, attraverso una attenta e accurata antica ricetta locale il tutto con prodotti genuini e naturalmente locali, mentre altre massaie si danno da fare per la preparazione del sugo per il condimento, fatto con pomodori e con carne tipicamente da allevamento locale.

La sagra dei "CECAPRETI" rinasce ad opera della Pro Loco nel lontano 1978 e trae le sue origini dall'antica "LIBERANZA DI AGOSTO" . Nei verbali di consiglio della comunità del 1643 (archivi comunali) si legge "Nella prima settimana di agosto si dovrà erogare all'aperto un piatto di cecapreti alla popolazione presente" , epoca in cui era forte l'esigenza di ritrovarsi in un luogo aperto per divertirsi.

Così ogni anno nello scenario di largo Biasini Genesio, contornato da un suggestivo e bellissimo panorama che si affaccia sulla Valle dell'Amaseno, viene fatto rivivere a tutti i presenti, un'atmosfera che ci riporta lontano nel tempo, quando alla popolazione, che durante la prima settimana di agosto amava passare le serate all'aperto, gli veniva offerto un piatto di cecapreti. Ogni edizione della sagra dei cecapreti, richiama una moltitudine di turisti, amanti della buona cucina genuina e del buon vino locale.

La serata oltre che alla degustazione dei cecapreti e della bufaletta e broccoletti locali, sarà allietata da buon vino e tanta musica, dedicata al rocker italiano più amato e seguito: Vasco Rossi. Padrona di casa sarà la Live kom016, band attiva dal 2016 proprio come tributo live a Vasco Rossi. Per questa occasione il gruppo sarà accompagnato da un grandissimo personaggio, da anni pilastro della musica del mitico Blasco: Clara Moroni, attiva in Europa e in Giappone, è nota anche per essere la corista di Vasco Rossi, che l'ha soprannominata la Ferrari del rock.

PROGRAMMA

ore 17:00 - apertura mercatino agroalimentare e artigianale,
ore 20:30 - apertura stando enogastronomico per la degustazione dei famosi cecapreti e della bufaletta,
ore 21:00 - consegna 12° premio provinciale alla cultura "Pro Loco",
ore 21:30 - serata musicale omaggio al grande " LUCIO BATTISTI" con Gianmarco Carroccia

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