Descrizione

Ad Agosto a Mantovana, frazione di Predosa (AL), ritorna uno degli eventi enogastronomico più attesi della provincia di Alessandria: la “Sagra del Bollito Misto” organizzata dall’Associazione di Mantovana Pro Loco. La preparazione di questo “classico” della cucina piemontese avviene rigorosamente secondo tradizione, selezionando con cura ogni taglio di carne (il magro bianco stellato, la testina, la lingua, il cotechino) e accompagnando il tutto con il tipico “bagnetto” di acciughe e prezzemolo. Ma Mantovana non è solo bollito… La Pro Loco offre infatti un ricco menù, valorizzato dai rinomati vini della Cantina Sociale di Mantovana. In particolare, dopo il successo dello scorso anno, i cuochi ripropongono l’appetitoso “salamino del 40°”, la cui ricetta è, ovviamente, segreta. Il servizio di ristorazione è attivo tutte le sere dalle 19.00 alle 23.00, anche in caso di maltempo. La Pro Loco vi aspetta per assaporare la buona cucina di una volta e ritrovare la genuina semplicità dei vecchi tempi. Per saperne di più, visitate la pagina Facebook “Mantovana-Sagra del Bollito Misto alla Piemontese”.