Descrizione

La 49^ Sagra Dell'asparago Verde Di Altedo Igp si svolge dal 17 al 27 maggio 2018. Altedo, capitale dell’asparago verde IGP, organizza la 49^ edizione della sagra dedicata a questo prodotto, che negli anni è assurto a vero e proprio simbolo dell’agricoltura della Bassa Bolognese. L'Asparago Verde di Altedo I.G.P. è un prodotto simbolo dell'unicità di un territorio e della sua identità storica, economica e culturale. Anche quest'anno I'Amminisrrazione Comunale di Malalbergo, profondamente convinta della necessità di doverla valorizzare e tutelare, promuove all'interno della Sagra: mercatini; concerti in piazza; eventi artistici e varie mostre. l'evenio molto importante, permeilerà oltre alla valorizzazione del prodotto, di poter conoscere le tradizioni del territorio. Per tutto il periodo della Sagra saranno presenti stand di vendita di asparagi e prodotti agricoli, oltre al ristorante "TUTTOASPARAGO", anche quest'anno con 4 serate riservate alla "Serata d'Autore" e il ristorante self service "li Verde del lèrritorio" in Piazza XXV Aprile, che effettuerà anche i I servizio di asporto. Anche quest'anno, l'iniziativa "Asparagustando" permetterà al pubblico di assaporare l'eccellenza dell'Asparago Verde di Altedo IGP infatti in molti ristoranti del circuito gastronomico di Bologna, Ferrara e Province, presenteranno un menù dedicato al rinomato Torrione altedese. La sagra unisce cibo e cultura, un risultato della tipicità e dell’eccellenza del prodotto asparago verde IGP; i valori alla base della festa sono coesione sociale, tradizione, comunità, promozione del prodotto locale, legame con il territorio, rete, apertura e mutualistica collaborazione. La Sagra dell’Asparago di Altedo nasce nel 1970 e da allora ha sempre posseduto un marchio di qualità, umana e professionale, che la contraddistingue ancora oggi. Dal 1973 le Istituzioni sono entrate a fare parte del percorso di festeggiamenti e riflessioni; la sagra è altresì caratterizzata da uno stretto rapporto con le scuole, come dimostra l’apertura nel 1988 dello Spazio Giovani.