9° Festa del Carciofo Bianco di Auletta

ID Evento 112042

Informazioni

Data Inizio
28-04-2018

Data Fine
01-05-2018

Categoria
Sagre ed Eventi Enogastronomici

Telefono
0975.392366

Sito Web
Visita il sito

Indirizzo
Auletta (SA)

Orario
Dalle 10.00

Ingresso
Libero

Descrizione

Dal 1131 il piccolo borgo di Auletta (SA),nel cuore della Valle del Tanagro, è per tutti il “Paese dell’Olio d’Oliva e dell’Ospitalità”. Una definizione che come un destino ha mantenuto integra la passione nel tutelare prodotti agricoli,tipicità e tradizioni assieme alla voglia di condividerle. Nei giorni 28-29-30 Aprile 2018 e 1 Maggio 2018 ad Auletta torna protagonista il Bianco Tanagro: Storia, Tradizioni & Gusto in un Carciofo. Il Bianco Tanagro è qualcosa in più di un semplice carciofo, è il carciofo. Venite a scoprirlo oppure a riscoprirlo in occasione della 9° Festa del Carciofo Bianco di Auletta. E' l’appuntamento annuale con il Carciofo Bianco del Tanagro, che si svolge ogni a cavallo di fine Aprile ed inizio Maggio. E’ questo - in effetti - il periodo in cui i campi del territorio sono in festa perché ricchi di carciofi: i “guerrieri” dal “cuore tenero”. Qui, nella valle del Tanagro, dove il lavoro ha sempre fatto rima con agricoltura, cresce questo prodotto di nicchia che ha conquistato chef e gourmet per le sue caratteristiche organolettiche e la sua versatilità. Ottimo crudo, resta elegante e particolarmente morbido anche dopo la cottura. Un cuore bianco che gli ha conferito una fama che non sempre riesce a soddisfare. Erano infatti pochi gli ettari destinati a questa varietà, fino a qualche anno fa’...... ma ora grazie ad agricoltori lungimiranti, c’è stata una inversione di tendenza. Il paese di Auletta assieme a Caggiano, Pertosa e Salvitelle, rappresenta la sua storica area di produzione. Ogni anno grazie all’attività della Pro Loco di Auletta, il paese e gli agricoltori propongono un lungo fine settimana per far scoprire il territorio ed il suo carciofo, grazie a “taberne” gastronomiche, salotti culinari, cooking show, Mercatini, itinerari e musica popolare. Le "taberne" gastronomiche sono aperte la sera a cena tutti i giorni, mentre Domenica 29 Aprile e Martedì 1 Maggio festivo, rimangono aperte straordinariamente a pranzo. Si può mangiare comodamente seduti e al coperto.

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