Descrizione

Serata dedicata al tartufo nero estivo dell’Oltrepò Pavese con lezione pratica di ricerca nei boschi in compagnia di un tartufaio e del suo cane, seguita da degustazione a tema e tour guidato nel borgo medievale di Varzi. Se gustando un profumato piatto a base di tartufi, avete immaginato le atmosfere magiche della raccolta e fantasticato sugli arcani naturali alla base di tanta delizia, seguiteci sulle colline di Varzi, nel cuore dell’Oltrepò Pavese, dove ogni stagione regala un tipo diverso di questi preziosi frutti ipogei. Durante una piacevole passeggiata nei boschi scopriremo l’ambiente in cui si sviluppano i tartufi ed i meccanismi che ne regolano la riproduzione. Incontreremo poi un esperto tartufaio, il quale con l’aiuto del suo collaboratore a quattro zampe, ci mostrerà con una lezione sul campo, come effettuare la ricerca e la raccolta nel pieno rispetto della natura. Dopo tanto impegno, anche le papille gustative vorranno la loro parte… ed allora si raggiungerà il vicino borgo di Varzi per un prelibato menu di degustazione a base di tartufi e altri prodotti tipici dell’Oltrepò Pavese nella bella cornice del centro medievale, scoprendo insieme a noi la sua storia, legata ai marchesi Malaspina ed alla famosa via del Sale. Il ritrovo per l’inizio delle attività è previsto per le ore 18:30 a Varzi di fronte all’Infopoint Turistico in Piazza della Fiera. Il trasferimento all’area della passeggiata avverrà sotto guida degli organizzatori, ma con auto proprie. Si raccomandano scarpe adatte ad un’escursione campestre, riserva d’acqua e repellente per zanzare.