BACALÀFEST

ID Evento 127311

Informazioni

Data Inizio
22-01-2019

Data Fine
07-03-2019

Categoria
Sagre ed Eventi Enogastronomici

Telefono
392 993 0653

Sito Web
Visita il sito

Indirizzo
centro storico di Fano (PU)

Orario
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Ingresso
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Totale voti: 74 - Rating: 4.8
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Descrizione

Arriva anche quest’anno, nelle terre di Pesaro e Urbino, il BacalàFest – Festival del Baccalà, dello Stoccafisso e dell’Olio. La manifestazione ha, da anni ormai, lo scopo di valorizzare e consolidare la tradizione di uno degli alimenti più consumati, salutari e versatili in cucina, il baccalà o stoccafisso, piatti “una volta poveri” della tradizione culinaria locale, regionale e nazionale di mare e di terra che si sposa con l’olio extravergine di oliva, principe della cucina e intende promuoverne il consumo con un evento popolare dedicato sia agli amanti di questo gustoso piatto che ai giovani e ai curiosi che hanno voglia di scoprire le radici gastronomiche del territorio. Nel 2019 la manifestazione prevede due distinti appuntamenti:

– il GIROBACALA’ – Girovagando dal monte al mare, un percorso gastronomico nei ristoranti delle Terre di Pesaro e Urbino alla scoperta della versatilità di baccalà e stoccafisso
– le DISFIDE GASTRONOMICHE – STOCCAFISSO & BACCALA’gare culinarie tra Cuochi Professionisti (martedì 22 gennaio 2019) e Cuochi Amatoriali (martedì 19 febbraio 2019)

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