East Market Diner – Hawaiian Weekend

ID Evento 139402

Informazioni

Data Inizio
04-07-2019

Data Fine
06-07-2019

Categoria
Sagre ed Eventi Enogastronomici

Telefono
02 6666 1881

Sito Web
Visita il sito

Indirizzo
East Market DINER - via privata Giovanni Ventura, 16 - Milano

Orario
Gio-Ven 18:00-24:00, Sab 12:00-16:00 e 18:00-24:00

Ingresso
libero

Totale voti: 78 - Rating: 3.5
Attenzione, non é possibile votare l'evento oltre i 30 giorni dal termine.

Descrizione

Presso l’East Market Diner di Milano dal 4 al 6 luglio 2019 va in scena Hawaiian Weekend, tre giorni non stop dedicati al pokè hawaiano, piatto tipico della tradizione dell’isola. Il nome significa letteralmente “tagliato a tocchi” e infatti il pesce è senza lische e tagliato a quadrotti, non a fettine. Tradizionalmente di piovra o di tonno, nasce come piatto povero dei pescatori e quindi nella scodella erano contemplati anche alimenti scarto. Il condimento pokè nasce da influenze asiatiche ed infatti è realizzato con salsa di soia, alghe, olio di sesamo con l’aggiunta di cipolle, peperoncino, verdure, spezie e altro. La ricetta, nata come contaminazione, si trasforma oggi ancora una volta e può contemplare pomodori, peperoni verdi, insalata o avocado. Oltre alla sala interna sarà disponibile il terrazzo sul tetto dell’edificio con quaranta posti a sedere e proprio per la natura informale e legata alla tradizione dello street food non è previsto il servizio al tavolo.

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