East Market Diner – Hawaiian Weekend

ID Evento 135410

Informazioni

Data Inizio
23-05-2019

Data Fine
25-05-2019

Categoria
Sagre ed Eventi Enogastronomici

Telefono
02 6666 1881

Sito Web
Visita il sito

Indirizzo
via Privata Giovanni Ventura, 16 - Milano

Orario
Gio-Ven 18:00-24:00, Sab 12:00-16:00 e 18:00-24:00

Ingresso
libero

Totale voti: 3 - Rating: 3.0
Attenzione, non é possibile votare l'evento oltre i 30 giorni dal termine.

Descrizione

Nuovo appuntamento a Milano con la cucina internazionale da East Market Diner: dal 23 al 25 maggio 2019 va in scena Hawaiian Weekend con tre giorni non stop dedicati al pokè hawaiano, piatto tipico della tradizione dell’isola. Il nome significa letteralmente “tagliato a tocchi“, e infatti il pesce è senza lische e tagliato a quadrotti, non a fettine. Tradizionalmente di piovra o di tonno, nasce come piatto povero dei pescatori e quindi nella scodella erano contemplati anche alimenti scarto. Il condimento pokè nasce da influenze asiatiche e infatti è realizzato con salsa di soia, alghe, olio di sesamo con l’aggiunta di cipolle, peperoncino, verdure, spezie e altro. La ricetta, nata come contaminazione, si trasforma oggi ancora una volta e può contemplare pomodori, peperoni verdi, insalata o avocado.

Da East Market Diner sarà possibile personalizzare la propria ciotola con tanti ingredienti freschi e diversi: riso, alghe, edamame, carote, cetrioli, mango, avocado, ginger, arachidi, salmone o tonno, la nuova versione con gamberi fritti o tofu nella versione per vegani. Nel menù anche Avocado Fries e Pokè Burger, Pokè Donuts e Avocado Chips. Oltre alla sala interna sarà anche disponibile il terrazzo sul tetto dell’edificio con quaranta posti a sedere e proprio per la natura informale e legata alla tradizione dello street food non è previsto il servizio al tavolo.

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