Fiera Mercato della Salsiccia Rossa

ID Evento 112344

Informazioni

Data Inizio
20-04-2018

Data Fine
25-04-2018

Categoria
Sagre ed Eventi Enogastronomici

Telefono
349.5846006

Sito Web
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Indirizzo
Castelpoto (BN)

Orario
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Ingresso
Libero

Totale voti: 44 - Rating: 3.6
Attenzione, non é possibile votare l'evento oltre i 30 giorni dal termine.

Descrizione

Una manifestazione tendente alla valorizzazione del prodotto tipico locale e del centro storico medioevale, con stand espositivi e degustativi che aprono alle ore 20,00. Lo squisito insaccato è realizzato nel rispetto delle usanze: i maiali sono allevati in loco e le carni vengono lavorate a mano senza l’aggiunta di conservanti, secondo una ricetta che ogni produttore custodisce gelosamente e tramanda di generazione in generazione, ed asciugate solo con il fuoco del camino. Nell'impasto sono presenti, oltre alla carne di maiale, il peperone dolce e quello piccante, che conferisce all'insaccato il caratteristico colore rosso e che viene coltivato esclusivamente a Castelpoto secondo una particolare tecnica. Le serate saranno allietate da musica, spettacoli ed eventi collaterali.

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