Descrizione

Dal 1990 la Pro Loco di Troia organizza la manifestazione eno-gastronomica Non Solo Còtta Còtt, evento che rievoca la tradizione delle signore Filomena e Marietta che vendevano trippa bovina cotta in casa al grido “mén mén ch’è còtta còtt”. Anche quest’anno l’evento – in programma sabato 10 agosto 2019 –  darà la possibilità di degustare la còtta còtt e altri piatti tipici nel cuore del centro storico di Troia (Foggia). La meravigliosa Cattedrale con il suo rosone saranno la cornice ideale per assaporare le specialità culinarie della città e del suo territorio. Nell’anno del millenario dalla fondazione della città, la kermesse si pone come legame tra il paese ed i suoi abitanti con il territorio ed i suoi prodotti utilizzando quale filo conduttore le tradizioni affinché venga valorizzato il territorio e venga salvaguardato il suo immenso patrimonio immateriale. La manifestazione prevederà la possibilità di degustare diverse pietanze: alla tradizionale Còtta còtt si aggiungerà un primo di troccoli al pomodoro con polpette di pane e il panino con salsiccia locale. Accompagneranno i bocconi il Nero di Troia e birra alla spina. L’evento, patrocinato dal Comune di Troia e dalla Delegazione UNPLI Monti Dauni, coinvolgerà diversi sponsor locali.