Descrizione

La manifestazione vuole celebrare la cultura e la tradizione gastronomica del baccalà nelle sue numerose sfaccettature con un ricco calendario di attività, tutte gratuite, tra incontri, assaggi e laboratori, in collaborazione con numerosi partner e ospiti provenienti da tutta Italia. Prevista anche un’ampia delegazione del Norwegian Seafood Council e dell’Ambasciata Norvegese in Italia.

Nel corso della manifestazione si potranno assaggiare i migliori piatti a base di stoccafisso e baccalà ed inoltre partecipare a seminari e degustazioni alla scoperta dei vini più interessanti da abbinare con il baccalà, un piatto della tradizione gastronomica che negli ultimi anni ha riscontrato una vera e propria riscoperta in chiave gourmet.