Descrizione

Un incantevole posto, leggermente fuori dal centro abitato, impreziosito e caratterizzato dalla presenza di muretti a secco, ulivi, pajare e tutto ciò che la natura incontaminata può regalare è zona “Pozze” luogo dove la sagra da ormai un decennio prende forma e si propone come serata dove degustazione e divertimento si incontrano e si fondono. Questo luogo, quasi magico dove si respira aria pura e da cui la sagra stessa prende il nome, regala uno spaccato di quello scenario che ha reso il Salento una delle terre più famose al mondo. Tra i suoni e l’energia della musica popolare si snodano gli stand con le specialità culinarie che riprendono il tema della sagra corsanese dove protagonisti sono i piatti della tradizione contadina ovvero pietanze povere ma gustose e nutrienti.
Piatto tipico e rappresentativo è la paparotta: verdure e legumi vari, cotti con pane raffermo. Ma non solo: nella passeggiata bucolica si potranno gustare anche la pasta fatta a casa, vari sformati, stufati a base di verdure, legumi ed ortaggi locali, carne arrostita, frittura di pesce fresco e le tradizionali pittule. La serata sarà allietata dall’esibizione del cantante salentino ANTONIO CASTRIGNANO' - FOMENTA

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