Descrizione

Dal 19 al 21 e dal 26 al 28 luglio 2019 a Bomarzo (Viterbo) si rinnova l’appuntamento con la Sagra del Baccalà, tradizionale evento enogastronomico giunto quest’anno alla sua 7° edizione. La manifestazione si presenta come una festa alla riscoperta dei sapori di una volta e delle bellezze del territorio locale che vedrà protagonista assoluto il baccalà con specialità e piatti tipici che verranno preparati e serviti dagli stand gastronomici. Verrà proposto un menù nelle modalità previste sia dalla cucina locale che internazionale: non mancheranno prelibatezze locali come la panzanella al baccalà, il trancio di baccalà in agrodolce, i garganelli alla crema di baccalà con olive e pomodori pachino, le linguine al baccalà, in umido con i ceci, alla griglia e filetti di baccalà fritti. Ad allietare le serate ci sarà musica live e serate danzanti con un’orchestra e un repertorio ogni volta differente.