Descrizione

Gallette di pane, acciughe e sugo di pomodori freschi: sono questi gli ingredienti alla base del “bagnun”, ovvero del bagno di acciughe, uno dei piatti tipici della tradizione marinara ligure e in particolare dello splendido borgo di Sestri Levante. Qui, nella frazione di Riva Trigoso, da più di 50 anni si festeggia questo piatto poco ricco ma al contempo squisito, attraverso il quale rivivere i tempi in cui il pane raffermo rappresentava spesso la forma di sostentamento quotidiana a bordo delle navi, magari da accompagnare con un pesce povero come l’acciuga. E’ previsto l’impiego di circa 6 quintali di acciughe rigorosamente a miglio zero del Mar Ligure, pescate tra Sestri Levante e Portofino, e di oltre 5 mila piatti distribuiti gratuitamente. L’appuntamento torna quest’anno nel penultimo fine settimana luglio e i visitatori, oltre ad accompagnare la zuppa di pesce con un buon bicchiere di vino locale, si potranno divertire grazie a un ricco programma che permetterà di assistere a spettacoli musicali e pirotecnici, di curiosare tra stand enogastronomici e di artigianato locale e ammirare mostre di pittura.