Descrizione

Il Festival del Carciofo di Prezza è un evento annuale che si svolge nella cittadina di Prezza, in provincia dell’Aquila, Abruzzo, durante il periodo della fioritura dei carciofi, generalmente tra aprile e maggio.

L’evento è dedicato alla promozione del carciofo locale, il “Carciofo di Prezza”, che viene coltivato nel territorio circostante. Si tratta di una varietà di carciofo molto pregiata, caratterizzata dalla forma tondeggiante e dal sapore delicato e raffinato. Durante il festival, i visitatori possono gustare una vasta gamma di piatti a base di carciofo, come la frittata di carciofi, il risotto con i carciofi, la pasta con i carciofi e molte altre specialità, tutte preparate con i carciofi locali.