Descrizione

Sabato 2 febbraio presso i locali delloShare Cafè di Cinisello Balsamo (Milano) si svolgerà la Sagra della Cassoeula. Il nome deriva probabilmente dal cucchiaio con cui si mescola (casseou) o dalla pentola in cui si prepara (casseruola) ma esiste un’altra spiegazione per il nome: è piuttosto noto che, per tradizione, il piatto venisse preparato dagli operai dei cantieri edili una volta che l’edificio fosse giunto al tetto ed il nome derivi dall’attrezzo utilizzato per mescolarla durante la cottura, per l’appunto la “cazzuola“. In degustazione antipasto misto, cassoeula, vino, acqua e caffè.