Descrizione

Torna più ricca che mai la Sagra della Pesca Ripiena, kermesse si tiene ogni anno in provincia di Torino a partire dal primo fine settimana di agosto e che nel 2017 ha attirato migliaia di visitatori. Una settimana dedicata al tempo libero e al divertimento con un ricco programma di eventi, degustazioni, concerti, balli, musica dal vivo e spettacoli di cabaret. La protagonista principale è la regina delle delicatezze, la pesca ripiena, riproposta come la tradizione insegna, rigorosamente preparata secondo l’antica ricetta della nonna e cucinata nel forno a legna

Nello stand gastronomico, durante tutta la manifestazione, sono servite esclusivamente specialità piemontesi: ogni piatto proposto è frutto di uno studio delle vecchie ricette canavesane, un tempo preparate dalle nonne utilizzando i prodotti del territorio. Uno degli obiettivi della sagra è far riscoprire gli antichi sapori della cucina locale con piatti semplici ma gustosissimi. Un viaggio fra tradizioni popolari di festa ed enogastronomiche. Momenti di festa dove ognuno diventa protagonista della realtà della vita rurale, scoprendo le leggende che da sempre l’accompagnano. Vere eccellenze, quelle offerte dal territorio, ingredienti di una cucina che sa essere sobria e robusta ma anche nobile e delicata.

Le pesche ripiene di amaretti e cioccolato restano le regine della manifestazione: tipico dolce al cucchiaio che riempiva di gioia grandi e piccini nelle giornate di festa. Il segreto del sapore sta nella cottura negli antichi forni a legna, fino a qualche tempo fa utilizzati dalle massaie per la cottura del pane. Le degustazioni prevedono acciughe al verde, tomini freschi al verde, peperoni di Carmagnola cotti al forno conditi con olio e timo, salame di turgia, agnolotti piemontesi, fagioli con cotiche cucinati nelle tofeje di Castellamonte, carni alla brace, salsiccia artigianale, tomini stagionati conditi con olio e peperoncino e per finire la toma di Lanzo. Anche la scelta dei vini è rigorosamente piemontese: Dolcetto, Bonarda, Arneis.

PROGRAMMA DELLA SAGRA

Sabato 4 agosto 2018

• - ore 19.30 Apertura stand gastronomico
• - ore 21.30 Grandiosa apertura con l’Orchestra Katty e Orchestra Piva

Domenica 5 agosto 2018

• - ore 11:00 1° Raduno dei trattori d’epoca e dimostrazione aratura
• - ore 11.00 6a “Fera dij persi pin” – piccolo mercato dell’usato, collezionismo, antiquariato, artigianato e dei prodotti locali – proseguirà per l’intera giornata
• - ore 11.00 intervento del Registro Fiat con le auto storiche – immatricolate entro il 1970
• - ore 11:30 partenza corteo auto storiche per giro turistico Benne/Corio/Rocca/Vauda di Rocca
• - ore 12.00 Folklore e musica piemontese
• - ore 12.30 Pranzo di San Luigi – per motivi organizzativi è gradita la prenotazione
• - ore 17.00 Santa Messa
• - ore 19.30 Apertura stand gastronomico
• - ore 21.30 Serata danzante con la Regina del Liscio TITTY BIANCHI

Lunedì 6 agosto 2018

• - ore 10.30 Santa Messa
• - ore 19.30 Apertura stand gastronomico
• - ore 21.30 …ritorna alla Sagra della pesca ripiena FRANCO BAGUTTI BAND

Martedì 7 agosto 2018

• - ore 19.30 Grande abbuffata di carne alla brace
• - ore 21.30 tradizionale appuntamento con la musica dell’Orchestra I RODIGINI

Mercoledì 8 agosto 2018

• - ore 19.30 Apertura stand gastronomico
• - ore 21.30 …a grande richiesta, arriva la tappa del Tour 2018 dell’Orchestra OMAR Codazzi

Giovedì 9 agosto 2018

• - ore 19.30 Apertura stand gastronomico
• - ore 21.30 Novità esclusiva alla Sagra della pesca ripiena l’Orchestra Veneta RENZO BIONDI

Venerdì 10 agosto 2018

• - ore 19.30 Apertura stand gastronomico
• - ore 21.30 Energia Disco Mobile presenta – Summer party con animazione sui cubi

Sabato 11 agosto 2018

• - ore 19.30 Apertura stand gastronomico
• - ore 21.30 Serata di Cabaret: MARCO & MAURO presentano ““Come è bello far l’amore…da Fossano in giù!” – Musiche di Aurelio e Stefania