Sagra della Salamina da Sugo al Cucchiaio

ID Evento 174858

Informazioni

Data Inizio
21-09-2023

Data Fine
22-10-2023

Categoria
Sagre ed Eventi Enogastronomici

Telefono
340 709 5358

Sito Web
Visita il sito

Indirizzo
Madonna Boschi - Poggio Renatico (FE)

Orario
vedi programma

Ingresso
vedi programma

Descrizione

Manifestazione culinaria dell’insaccato più famoso della provincia di ferrara: la salamina da sugo al cucchiaio, prodotta dai locali norcini che attira degustatori di prodotti tipici e “unici” da molto lontano. Da gustare in particolar modo il carpaccio di salamina cruda servito con grana e crema di aceto balsamico. Il trittico di salamina composto da salamina cruda, cotta e pate’ di salamina. L’antipasto del contadino, salumi nostrani prodotti dai norcini locali. La coppa di testa, squisita prelibatezza dai sapori lontani. Fagottini al ragù di salamina da sugo, lasagne al forno con purea di zucca. La salamina da sugo al cucchiaio dentro al suo tipico piatto contornato da purè di patate.

Mappa

Poggio Renatico, Ferrara, Emilia-Romagna, Italia

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