SEMENTIA – Grani Antichi per il Futuro dell’Umanità

ID Evento 127449

Informazioni

Data Inizio
18-01-2019

Data Fine
20-01-2019

Categoria
Cultura, Musica e Spettacolo

Telefono
339 741 1166

Sito Web
Visita il sito

Indirizzo
Rocca dei Rettori - piazza Castello - Benevento

Orario
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Ingresso
gratuito, contributo laboratori € 10

Totale voti: 22 - Rating: 4.3
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Descrizione

Promosso dall’Associazione Slow Food Campania, Sementia è un evento in tre giorni per realizzare un confronto efficace tra gli operatori della filiera cerealicola, una manifestazione dedicata alla diffusione della conoscenza dei grani antichi, ovvero quei grani su cui, nel corso degli ultimi anni, si sta rivolgendo l’attenzione di un numero sempre crescente di operatori e di quelli che Slow Food ama definire co-produttori. Nel corso della manifestazione, in programma a Benevento dal 18 al 20 gennaio 2019, confluiranno nel capoluogo sannita produttori, mugnai, panificatori, pasticcieri, pizzaioli e birrai da tutta Italia.

I grani antichi rappresentano uno strumento efficace per lo sviluppo sostenibile delle piccole comunità locali, in particolare per quelle comunità per troppo tempo costrette ingiustamente a relegarsi in un’agricoltura marginale, resiliente, per non cedere ai tentacoli dei processi di industrializzazione senza alcuna etica ambientale. Ci saranno momenti di confronto tra gli operatori ed appuntamenti aperti al pubblico con convegni, visite guidatelaboratori del gusto e il Mercato della Terra in piazza Risorgimento in programma domenica 20 gennaio dalle 9:00 alle 13:00.

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