Vignaioli e territori s’incontrano a tavola!

ID Evento 111094

Informazioni

Data Inizio
25-10-2017

Data Fine
10-05-2018

Categoria
Sagre ed Eventi Enogastronomici

Telefono
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Sito Web
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Email
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Indirizzo
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Orario
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Ingresso
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Totale voti: 42 - Rating: 3.9
Attenzione, non é possibile votare l'evento oltre i 30 giorni dal termine.

Descrizione

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DESCRIZIONE

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width="5/6"][vc_column_text][rating_form id="1"][/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_column_text]Sei cene con abbinamento cibo vino a percorso didattico, è questa la prima iniziativa della stagione 2017/’18 della Food and Wine Academy di Parma fondata da Raffaele D'Angelo, alla quale hanno aderito numerosi personaggi del mondo enogastronomico regionale e nazionale. L'associazione è nata con lo scopo di stimolare e promuovere il dibattito a Parma, Città Creativa per la Gastronomia UNESCO. Sei momenti conviviali, coadiuvati da sette piccoli produttori di vini naturali rispettosi dell'ambiente, con un’importante impronta enogastronomica e un percorso formativo che si svilupperà attraverso incontri tematici, alla scoperta di sei territori che si terranno presso i locali di Arte & Gusto, dove lo chef Alfonso Francese preparerà i menù da abbinarsi ai vini dei vignaioli presenti. Saranno trattati i concetti di terroir e le pratiche produttive e, di volta in volta, si approfondiranno argomenti inerenti la sensorialità e gli abbinamenti enogastronomici. La conduzione delle serate e l’aspetto didattico sono curati da Paolo Tegoni, Enogastronomo e Docente in Cultura del Vino e Terroir presso l’Università di Parma, mentre l'organizzazione è curata da Raffaele D'Angelo, collaboratore della nota rivista online “Informa Cibo”, blogger ed enoappassionato. Mercoledì 25 Ottobre 2017 I Vini del Fuoco - L'Etna - Sicilia Federico Graziani il quale in anteprima presenterà il vino: Mareneve. Mercoledì 29 Novembre 2017 Nord & Sud della Calabria I grandi passiti calabresi incontrano i grandi formaggi erborinati della tradizione italiana. Santino Lucà, Greco di Bianco (RC) e Alessandro Viola Cantine Viola, Saracena (Cs). La serata sarà presentata dal sommelier Gaetano Palombella, mentre i formaggi saranno introdotti dai maestri assaggiatori della delegazione ONAF di Parma. Martedì 30 Gennaio 2018 Vulture Maddalena Laluce dell'omonima Azienda Agricola Michele Laluce Contrada Serra del Tesoro, Ginestra (Pz). Mercoledì 14 Marzo 2018 Langhe Riccardo Seghesio, Azienda Vitivinicola Seghesio, Monforte d'Alba (CN) Giovedì 26 Aprile 2018 Mare e Montagna delle Cinque Terre Walter De Battè, patròn dell'azienda agricola Prima Terra Mercoledì 10 Maggio 2018 Alto Adige Cantina Thurnhof, con la presenza del produttore: Andreas Berger[/vc_column_text][us_separator size="small"][vc_row_inner][vc_column_inner width="1/2"][us_iconbox icon="fa-calendar" iconpos="left" size="29px" title="25.10.2017" title_tag="h5"]Inserire data inizio evento[/us_iconbox][us_separator type="invisible" size="small"][us_iconbox icon="fa-clock-o" iconpos="left" size="29px" title="Orario" title_tag="h5"]-[/us_iconbox][us_separator type="invisible" size="small"][us_iconbox icon="fa-envelope" iconpos="left" size="29px" title="Email" title_tag="h5"]info@artegusto.net[/us_iconbox][us_separator type="invisible" size="small"][us_iconbox icon="fa-phone" iconpos="left" size="29px" title="Telefono" title_tag="h5"]0521 481 784[/us_iconbox][us_separator type="invisible" size="small"][us_iconbox icon="fa-certificate" iconpos="left" size="29px" title="Tipologia" title_tag="h5"]Sagre Eventi Enogastronomici[/us_iconbox][/vc_column_inner][vc_column_inner width="1/2"][us_iconbox icon="fa-calendar" iconpos="left" size="29px" title="Data Fine" title_tag="h5"]06.05.2018[/us_iconbox][us_separator type="invisible" size="small"][us_iconbox icon="fa-ticket" iconpos="left" size="29px" title="Ingresso" title_tag="h5"]Su prenotazione[/us_iconbox][us_separator type="invisible" size="small"][us_iconbox icon="fa-globe" iconpos="left" size="29px" title="Sito web" title_tag="h5"]www.wineandfoodacademy.it[/us_iconbox][us_separator type="invisible" size="small"][us_iconbox icon="fa-map-marker" iconpos="left" size="29px" title="Indirizzo" title_tag="h5"]inserire indirizzo evento[/us_iconbox][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row]

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