Le cassatelle di Agira sono un prodotto artigianale legato indissolubilmente alla storia e alle tradizioni del territorio. Questo dolce di pastafrolla, noto per la sua forma a mezzaluna e il delizioso ripieno di cacao, mandorle, farina di ceci e scorza di limone, con eventuale aggiunta di cannella, è diventato simbolo di un’intera comunità.
Durante i tre giorni della sagra, è possibile degustare questa delizia della pasticceria siciliana insieme ad altri prodotti tipici della tradizione agirina. Spettacoli musicali itineranti, animazione per bambini, cortei storici ed esibizione di gruppi folkloristici completano il programma di una tre giorni da non perdere.
