Fiera del Porro Cervere
ID Evento 182971
Informazioni
Data Inizio
09-11-2024
Data Fine
24-11-2024
Categoria
Mostre, Mercati e Fiere
Indirizzo
Cervere
Orario
Vedi programma
Ingresso
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Descrizione
La “Fiera del Porro Cervere” si svolge lungo le due settimane di novembre legate alla raccolta di questo eccezionale ortaggio nell’omonimo comune in provincia di Cuneo. Estremamente profumato e tutelato da un apposito consorzio, il porro è l’elemento centrale di un evento pensato per esaltare la sua costante presenza all’interno della gastronomia piemontese.
Nel Palaporro, costruito per l’occasione, è possibile assaggiare questa eccellenza italiana in tutte le salse: con la polenta, con lo stracotto di vitello, nel Pastis ‘d Cesca, nel risotto, con la minestra di trippe, coi bocconcini di cinghiale. Chef locali, osti e produttori si impegnano a creare una serie di menù pensati per ogni esigenza alimentare, riuscendo a valorizzare anche altri prodotti enogastronomici (e birre) del cuneese.
