Sagra del Gran Forno – edizione 2020

ID Evento 146799

Informazioni

Data Inizio
05-01-2020

Data Fine
05-01-2020

Categoria
Sagre ed Eventi Enogastronomici

Telefono
389 434 3107

Sito Web
Visita il sito

Indirizzo
frazione Plau - Saint Denis (AO)

Orario
a partire dalle 9:00

Ingresso
libero

Totale voti: 94 - Rating: 3.8
Attenzione, non é possibile votare l'evento oltre i 30 giorni dal termine.

Descrizione

Ogni anno in località Plau a Saint-Denis, piccolo borgo della Valle d’Aosta, si tiene la tradizionale Sagra del Gran Forno. Nella giornata di domenica 5 gennaio 2020 la locale Pro Loco si ritroverà intorno al vecchio forno comune del villaggio, da poco ristrutturato, in cui verranno fatte cuocere circa 250 forme di pane. I lavori iniziano fin dal mattino quando si prepara l’impasto, si scalda il forno e finalmente si infornano le pagnotte su lunghe assi di legno. Le infornate sono tre: una al mattino, una al pomeriggio e alla sera. La serata si concluderà con la cottura della pizza. Anche quest’anno, dunque, dalle prime ore del mattino presso il locale adibito a pastino dell’Atelier du Monde Agricole di Plau i volontari cominceranno a preparare l’impasto per il “pan Ner”, in seguito – dopo la lievitazione – verranno preparati i pani e si procederà con la cottura dei pan ner nel forno a legna.

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