Descrizione

Un tuffo nel cuore delle tradizioni più autentiche della Sabina, nelle fresche serate estive di questo tratto incontaminato del Lazio. Da oltre 40 anni il territorio di Casaprota (Rieti) propone un’irresistibile alternativa alle spiagge affollate! Uova, farina, funghi porcini e l’immancabile olio extravergine di oliva: saranno questi gli ingredienti con i quali le cuoche del posto chiameranno a raccolta i buongustai di tutto il Centro Italia. In programma il 12 e il 13 agosto 2019, la Sagra delle Fettuccine ai Funghi Porcini rappresenta l’evento più atteso dell’estate nel piccolo borgo appartenuto un tempo all’Abbazia di Farfa. A Casaprota il primo piatto tipico della tradizione contadina sarà preparato con le migliori materie prime del territorio: i gustosi funghi porcini che crescono abbondanti sui Monti Sabini e l’olio dal colore giallo dorato con leggeri toni di verde, l’ingrediente che sublima il gusto della pasta fatta in casa. Un prodotto dal sapore intenso e aromatico apprezzato già dagli antichi abitanti dell’Urbe al pari dei “suillus” con la loro caratteristica polpa bianca e il gusto inconfondibile. Lo stand gastronomico aprirà alle 19:00 e insieme alle fettuccine saranno proposte tante altre gustose tipicità locali, mentre ogni serata sarà animata da spettacoli musicali dal vivo. La Sagra è la kermesse di punta del “Ferragosto Casaprotano”, la manifestazione – in programma dall’8 al 15 agosto – che sarà inaugurata dal Concerto della Fanfara della Polizia di Stato e si articolerà in divertenti giornate all’insegna della musica, dello sport, degli spettacoli e della buona tavola.